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  • Simone Viana

Crumble de Legumes



Olá, tudo bem?

Você já provou o crumble? Normalmente é um prato doce, mas essa receita de Crumble Vegetariano do programa Mais Você, que fizemos algumas adaptações com as nossas especiarias, fica delicioso! É super fácil de fazer e quebra aquele galho quando queremos uma opção de lanche ou pra receber uma visita.

Vamos lá?

Ingredientes:

50 gramas de farinha de trigo;

1 pão amanhecido triturado (60 gramas) ou a mesmo quantidade de farinha de rosca;

50 gramas de queijo parmesão ralado (1 xícara de chá + 1 colher de sopa);

100 gramas de manteiga derretida (meia xícara de chá);

250 gramas de abóbora cortada em cubos pequenos (qualquer tipo);

1 1/2 colher de sopa de cebola picadinha;

150 gramas de couve-flor em floretes pequenos;

50 gramas de brócolis comum (somente os floretes);

2 colheres de sopa de azeite;

sal e pimenta-do-reino branca moída a gosto;

01 colher de sopa de Meisterwerk;

03 colheres de sopa de Non Salato;

7 colheres de sopa de requeijão (100 gramas).


Preparo:

Coloque em uma tigela a farinha de trigo, o pão amanhecido triturado ou a farinha de rosca, o queijo parmesão ralado, a manteiga derretida e misture com as mãos até ficar uma farofinha. Reserve.

Em outra tigela coloque a abóbora cortada em cubos, a cebola picadinha, a couve flor e o brócolis (ambos em floretes e picados em tamanhos pequenos para que incorporem no momento de servir), o azeite e tempere com sal, pimenta-do-reino branca moída e o Meisterwerk. Transfira para um refratário (29 cm x 22 cm), adicione o Non Salato e leve ao forno pré-aquecido a 250° C por 20 minutos. Retire do forno, distribua o requeijão, a farofinha e leve ao forno novamente por 20 minutos a 200° C. Retire do forno e sirva.


Espero que você goste!

Beijos e até o próximo post.



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